Веганский ренданг, молочные продукты

СИНГАПУР – Последнее увлечение едой может быть просто веганским рендангом.

Meatless Kingdom, индонезийский стартап в сфере продуктов питания и технологий, производит продукты питания из грибов и растений с высоким содержанием белка и, что наиболее важно, подходящие для индонезийской палитры.

Компания разработала денденг, ренданг и денденг манис на растительной основе — продукт, аналогичный бак ква. Компания также намерена ввести в свою линейку «мясную» зубную нить, что позволит гурманам наслаждаться традиционными деликатесами с соблюдением этических норм.

Его «мясо» ренданга имеет аромат с оттенками кокосового молока. Он имеет мягкую текстуру и по вкусу похож на настоящий. Готовые к употреблению продукты необходимо только разогреть перед подачей.

У компании есть партнерские отели в Индонезии, такие как Ritz-Carlton. Ее продукция продается в некоторых торговых центрах Сингапура, таких как Kinex и Burlington Square, а также онлайн на Shopee.

Генеральный директор Meatless Kingdom Видья Путра, 33 года, сказал, что его опыт в микробиологии заставил его рассматривать грибы как суперпродукты, вдохновляя его выводить продукты растительного происхождения на индонезийский рынок.

Он сказал, что его продукты сокращают выбросы углекислого газа в атмосферу благодаря использованию на 80 процентов меньше воды.

Фирма базируется в Block71Jakarta, инициативе предпринимательского подразделения Национального университета Сингапура (NUS), NUS Enterprise. Block71 — это технологично-ориентированный строитель экосистем и глобальный соединитель.

Meatless Kingdom был одним из стартапов, представленных на мероприятии InnovFest x Elevating Founders на выставке Singapore Expo в рамках Asia Tech x Singapore.

InnovFest, организованный NUS Enterprise в партнерстве с Informa Tech, является ведущей конференцией по технологическим инновациям в Азии. Более 100 стартапов имели возможность представить свои продукты и пообщаться с венчурными капиталистами, научными кругами и заинтересованными сторонами.

Старший государственный министр связи и информации Джанил Путучири в своей вступительной речи на мероприятии в среду заявил, что технологические стартапы Сингапура составляют 2,4 процента валового внутреннего продукта Сингапура, несмотря на то, что на них приходится около 1 процента всех компаний здесь.

У правительства есть четыре ключевых элемента для создания еще более динамичной стартап-экосистемы. Первые два – это большие идеи и таланты, при этом высшие учебные заведения играют важную роль в предоставлении реальных возможностей для воплощения больших идей в реальность, сказал он.

Два других – это наличие капитала и инфраструктуры. Д-р Джанил сказал, что Сингапур занимает одно из первых мест в мире по простоте поиска финансирования и имеет многочисленные программы помощи стартапам в таких областях, как формирование спроса на потенциальных клиентов, привлечение талантов, наставничество и многое другое.

NUS Enterprise вырастила около 3000 стартапов и создала 11 «единорогов» — термин, обозначающий частную начинающую компанию стоимостью более 1 миллиарда долларов.

Одним из таких стартапов является Curated Culture, целью которого является производство пробиотических напитков без молочных продуктов и сахара. Он также был представлен на мероприятии InnovFest.

Главный операционный директор и соучредитель Шермейн Хенг, 26 лет, сказал: «Все пробиотические напитки в отрасли производятся на молочной основе и содержат много сахара, что делает их нелогичными: говорят, что пробиотики полезны для здоровья, но они содержат большое количество сахара. с сахаром."

Итак, команда намеревалась создать полезные для здоровья напитки, содержащие ацидофолный пробиотик Lactobacillus NCFM, обычно встречающийся в таких продуктах, как йогурт. Чтобы напиток не содержал сахара, в качестве заменителя используют ксилит.

Продукты Curated Culture включают пробиотический зеленый чай холодного заваривания и пробиотический чай ройбуш без кофеина. Они продаются на сайте фирмы и на Shopee.

InnovFest x Elevating Founders будет проходить на выставке Singapore Expo до пятницы.

Присоединяйтесь к каналу ST в Telegram и получайте последние новости.

Прочтите 3 статьи и получите награды.

Крутите колесо сейчас